Käsekuchen mit Nutty Caramel Proteinriegel
Unser neuestes Rezept – ein super leckerer Käsekuchen mit Schokolade, Karamell, Erdnüssen und unserem nutty caramel Proteinriegel mit genau Karamell und Nüssen. Der Kuchen erinnert sehr an einen Snickers-Käsekuchen, da es sehr ähnliche Geschmäcker gibt. Der Käsekuchen schmeckt absolut fantastisch und ist nicht schwer zuzubereiten.
Zutaten
Boden:
- 100g Haferflocken
- 30g Wispy Schokoladen-Protein-Pulver
- 2 EL Kakaopulver
- 1 dl Magermilch
- 30 Süßungsmittel
- 45g Fibersirup
- 2 Eier
- 0,5 TL Backpulver
Käsefüllung:
- 400g Philadelphia Light 12%
- 2,5 dl Cremefine 19%
- 4 Blatt Gelatine
- 4 EL Puderzucker
- 2 Stück. Wispy Nutty Caramel Proteinriegel
Karamell:
- 200g Cremefine 19%
- 60g Fibersirup
- 35g brauner Zucker
Zubereitung
- Beginne mit der Herstellung des Karamells, indem du Cremefine, Fibersirup und Sukrin Gold in einen Topf gibst und es etwa 20 Minuten köcheln lässt. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Masse abkühlen – am besten im Kühlschrank.
- Bereite den Brownie zu, indem du die Haferflocken zu feinem Mehl mahlst und Backpulver, Kakaopulver, Multisüße und Proteinpulver in einer Schüssel vermischst.
- Füge die Eier, Milch und Fibersirup hinzu und rühre alles gut zusammen.
- Gib den Teig in eine 24 cm Springform und backe den Brownie bei 200 Grad etwa 12 Minuten. Er darf auf keinen Fall zu viel backen. Überprüfe mit einem Messer in der Mitte des Brownies.
- Während der Brownie abkühlt, kannst du die Füllung zubereiten, indem du die Gelatine 15 Minuten in kaltem Wasser einweichst und die Riegel in kleinere Stücke hackst.
- Schlage die Cremefine zu leichtem Schaum. Nimm eine andere Schüssel und schlage Philadelphia und Sukrin Puderzucker zusammen.
- Gib die Gelatine in einen Topf mit 1 EL Cremefine oder Milch und schmelze sie. Lass es 5 Minuten abkühlen. Gib 2 EL der Käsemasse in den Topf und rühre gut um. Vermische den Inhalt des Topfes mit der restlichen Käsemasse und rühre zusammen.
- Falte die geschlagene Cremefine und die gehackten Riegel unter die Käsemasse.
- Verteile eine Schicht Karamell auf dem abgekühlten Brownie, gieße dann die Masse darüber und stelle den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Dekorieren Sie eventuell Ihren Cheesecake mit der verbleibenden Karamellsoße, etwas geschmolzener Schokolade, Erdnüssen und Stückchen der Riegel.
Nährwertangaben pro Stück ohne Topping
- 244 kcal
- 11,3g Protein
- 12,8g Kohlenhydrate
- 15g Fett
