Protein Cheesecake
Hier bekommt ihr das Rezept für einen äußerst einfachen und leckeren proteinreichen Cheesecake. Er besteht aus 3 Zutaten (4, wenn ihr ihn süß möchtet), der Aufwand ist minimal und er schmeckt ziemlich gut. Der Kuchen besteht nur aus Hüttenkäse, Ei und unserem Wispy Vanille-Protein-Pulver. Wenn ihr eure Desserts etwas süßer mögt, empfehlen wir, ein wenig flüssiges oder Streusüßmittel hinzuzufügen. Den Kuchen haben wir mit frischen Beeren und einem schnellen Beerensirup garniert – wirklich eine leckere Kombination. Der Kuchen ist geeignet, um in 2 Stücke geteilt zu werden, aber wenn man hungrig ist, kann man ihn wahrscheinlich auch ganz alleine essen.
Zutaten
Cheesecake
- 200g Hüttenkäse 1,5%
- 1 Ei
- 25g Wispy Vanille-Protein-Pulver
- Evt. etwas Süßmittel
Beerensirup
- 70g gefrorene gemischte Beeren
- 10-12 Tropfen flüssiges Süßmittel
Zubereitung
- Beginnt damit, Hüttenkäse, Ei, Protein-Pulver und evt. etwas Süßmittel in einen Mini-Mixer zu geben und zu einer homogenen Masse zu pürieren.
- Legt ein Stück Backpapier auf den Boden einer 10 cm Springform und gießt die Masse hinein.
- Stellt den Kuchen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten. Lasst den Kuchen anschließend 30-40 Minuten abkühlen, bevor ihr ihn aus der Form löst und serviert.
- Während der Kuchen im Ofen ist, könnt ihr schnell den Sirup zubereiten, indem ihr die Beeren und etwas Süßmittel in einen Topf gebt und kurz aufkocht.
- Löst den Kuchen aus der Form, legt ihn auf eine Platte, toppt ihn mit dem warmen Sirup und serviert frische Beeren dazu.
Nährwerte für den gesamten Kuchen plus Topping
- 345 kcal
- 51g Protein
- 13,3g Kohlenhydrate
- 10,2g Fett
