Schokoladen-Proteinpfannkuchen mit Wispy Whey 100

Eine super einfache Möglichkeit, schnell Pfannkuchen zum Beispiel zum Frühstück oder Dessert in einem hektischen Alltag zu bekommen, ist, einen großen Teig zu machen, ihn in kleinen Portionen einzufrieren und dann die kleinen gefrorenen Teigwürfel in eine heiße Pfanne zu werfen. Nach 3-4 Minuten sind die Pfannkuchen fertig. Hier bekommt ihr das Rezept für die leckersten kleinen Protein-Schokoladenpfannkuchen, die wir mit gehackter Schokolade verfeinert haben, aber das kann leicht weggelassen oder durch frisches Obst ersetzt werden.

Zutaten

• 2 Bananen
• 2 Eier
• 2 dl fettarme Milch
• 1,5 TL Backpulver
• 100g Haferflocken
• 25g Wispy Schokoladen-Proteinpulver
• 15g Kakaopulver
• 30g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Bananen, Eier, Milch, Haferflocken, Proteinpulver, Kakaopulver und Backpulver in einen kleinen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
2. Den Teig zum Beispiel in eine Eiswürfelschale oder etwas anderes geben, das in den Gefrierschrank kann.
3. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und ein kleines Stück auf die Oberseite jedes Würfels geben und die Schale ins Gefrierfach stellen.
4. Die kleinen gefrorenen Würfel auf eine mittelwarme Pfanne legen und schmelzen lassen. Die Pfannkuchen mit frischem Obst und Schokoladensauce oder geschmolzener Schokolade garnieren.

Nährwerte pro Pfannkuchen (insgesamt 25 Stück)

• 44 kcal
• 2,3g Protein
• 5,4g Kohlenhydrate
• 1,3g Fett