Haferbrei ist eine perfekte Art, den Tag zu beginnen. Hier haben wir einen etwas weihnachtlichen Brei zubereitet, der mit Zimt und Kardamom gewürzt ist, und um den Brei proteinreicher zu machen, haben wir etwas von unserem Vanille-Proteinpulver hinzugefügt. Den Brei haben wir mit karamellisierten Äpfeln und Zimt garniert. Wenn ihr in Weihnachtsstimmung seid und alles liebt, was nach Weihnachten schmeckt, dann versucht, euren Morgen mit diesem leckeren Haferbrei zu beginnen.
Rezept
Zutaten – 2 Portionen
Brei
- 100g grobe Haferflocken
- 2,5 dl Wasser
- 2,5 dl fettarme Milch (oder andere Milch)
- 25g Wispy Vanille-Proteinpulver
- 1,5 TL Zimt
- Eine Prise Salz und eventuell etwas Süßungsmittel
Topping
- 1 Apfel
- 1 TL Zimt
- 5g Karamellsoße
- 10g Sirup oder Honig
Zubereitung
- Beginnt damit, den Apfel in dünne Scheiben oder Würfel zu schneiden. Gebt Butter, Sirup und Zimt in eine kleine Pfanne. Wenn die Butter geschmolzen ist, kommen die Äpfel in die Pfanne und sollen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln.
- Bereitet währenddessen den Brei zu, indem ihr Wasser, Milch, Haferflocken, Süßungsmittel, Zimt, Salz und Kardamom hinzufügt. Lasst den Brei bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln. Schmeckt mit Süßungsmittel und Zimt ab.
- Füllt den Brei in 2 Schalen und garniert mit den karamellisierten Äpfeln, etwas gehackten Mandeln und Granatapfel. Ihr könnt ihn auch mit etwas Skyr oder eiskalter Milch toppen.
Nährwerte pro Portion
- 316 kcal
- 19,4g Protein
- 44,8g Kohlenhydrate
- 6,3g Fett
