Sandwich avec du bœuf braisé et Wispy Zero Sauce Chipotle Mayo
Voici une idée pour un déjeuner extrêmement délicieux ou peut-être un dîner facile. Nous avons préparé la viande braisée la plus délicieuse, assaisonnée avec nos sauces Zero. La viande est placée entre 2 tranches de pain grillé, avec un peu de salade, du fromage, des oignons caramélisés et surtout une bonne portion de Zero Chipotle Mayo. Super sandwich délicieux!
Ingrédients
Bœuf braisé
- 400g de bœuf (épaule, col ou similaire)
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 carottes
- 6 feuilles de laurier
- 4 cuil. à soupe. Zero Ketchup ou Hot Sriracha
- 7dl d'eau
Oignons caramélisés
- 3 oignons
- 15g de margarine légère
- 4 cuil. à soupe d'édulcorant
Autres
- 4 morceaux de pain ciabatta
- 8 feuilles de salade
- 8 tranches de fromage (gouda, gruyère ou similaire) (40g chacune)
- 8 cuil. à soupe. Zero Chipotle Mayo
Méthode
- Commencez par braiser la viande. Coupez-la en petits cubes, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-la bien dorer dans une casserole avec un peu d'huile à feu vif. Ensuite, mettez la viande dans une assiette.
- Coupez les oignons, les carottes et l'ail en gros morceaux et ajoutez-les dans la casserole. Faites-les cuire quelques minutes, puis ajoutez la viande dorée, l'eau, 2 cuil. à soupe de ketchup et les feuilles de laurier dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre – cela prend quelques heures.
- Préparez les oignons caramélisés en coupant les oignons en fines rondelles, mettez-les dans une poêle avec du beurre et de l'édulcorant, et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ajoutez un peu de fond de la viande dans la poêle et laissez cuire quelques minutes.
- Retirez la viande de la casserole et effilochez-la avec 2 fourchettes. Ajoutez un peu de Zero Ketchup ou Hot Sriracha ainsi que du fond et assaisonnez la viande.
- Coupez un pain ciabatta en 4 morceaux, coupez-les en deux et faites-les griller dans une poêle, au four ou dans un grille-pain.
- Assemblez votre sandwich en tartinant une couche de Zero Chipotle Mayo sur les bases, placez quelques feuilles de salade, une généreuse portion de viande et 2 tranches de fromage par-dessus. Faites griller le fromage soit en mettant les bases avec la garniture en haut dans un four très chaud, soit en utilisant un chalumeau.
- Ajoutez une cuillère d'oignons caramélisés sur le fromage fondu et garnissez de Zero Chipotle Mayo ainsi que du couvercle.
Valeur nutritionnelle par portion (4 portions au total)
- 483 kcal
- 37,2g de protéines
- 48,6g de glucides
- 11,7g de graisses