Sandwich avec du bœuf braisé et Wispy Zero Sauce Chipotle Mayo

Sandwich med braiserede oksekød og Wispy Zero Sauce Chipotle Mayo

Sandwich avec du bœuf braisé et Wispy Zero Sauce Chipotle Mayo

Voici une idée pour un déjeuner extrêmement délicieux ou peut-être un dîner facile. Nous avons préparé la viande braisée la plus délicieuse, assaisonnée avec nos sauces Zero. La viande est placée entre 2 tranches de pain grillé, avec un peu de salade, du fromage, des oignons caramélisés et surtout une bonne portion de Zero Chipotle Mayo. Super sandwich délicieux!

Ingrédients

Bœuf braisé

  • 400g de bœuf (épaule, col ou similaire)
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 6 feuilles de laurier
  • 4 cuil. à soupe. Zero Ketchup ou Hot Sriracha
  • 7dl d'eau

Oignons caramélisés

  • 3 oignons
  • 15g de margarine légère
  • 4 cuil. à soupe d'édulcorant

Autres

  • 4 morceaux de pain ciabatta
  • 8 feuilles de salade
  • 8 tranches de fromage (gouda, gruyère ou similaire) (40g chacune)
  • 8 cuil. à soupe. Zero Chipotle Mayo

 

 

Méthode

  1. Commencez par braiser la viande. Coupez-la en petits cubes, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-la bien dorer dans une casserole avec un peu d'huile à feu vif. Ensuite, mettez la viande dans une assiette.
  2. Coupez les oignons, les carottes et l'ail en gros morceaux et ajoutez-les dans la casserole. Faites-les cuire quelques minutes, puis ajoutez la viande dorée, l'eau, 2 cuil. à soupe de ketchup et les feuilles de laurier dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre – cela prend quelques heures.
  3. Préparez les oignons caramélisés en coupant les oignons en fines rondelles, mettez-les dans une poêle avec du beurre et de l'édulcorant, et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ajoutez un peu de fond de la viande dans la poêle et laissez cuire quelques minutes.
  4. Retirez la viande de la casserole et effilochez-la avec 2 fourchettes. Ajoutez un peu de Zero Ketchup ou Hot Sriracha ainsi que du fond et assaisonnez la viande.
  5. Coupez un pain ciabatta en 4 morceaux, coupez-les en deux et faites-les griller dans une poêle, au four ou dans un grille-pain.
  6. Assemblez votre sandwich en tartinant une couche de Zero Chipotle Mayo sur les bases, placez quelques feuilles de salade, une généreuse portion de viande et 2 tranches de fromage par-dessus. Faites griller le fromage soit en mettant les bases avec la garniture en haut dans un four très chaud, soit en utilisant un chalumeau.
  7. Ajoutez une cuillère d'oignons caramélisés sur le fromage fondu et garnissez de Zero Chipotle Mayo ainsi que du couvercle.

 

Valeur nutritionnelle par portion (4 portions au total)

  • 483 kcal
  • 37,2g de protéines
  • 48,6g de glucides
  • 11,7g de graisses