Escargots à la cannelle avec noix de coco – 16 pièces
Y a-t-il quelque chose de plus délicieux que des escargots à la levure ? Nous ne le pensons pas. Avec notre toute nouvelle barre protéinée, nous avons développé ces incroyables escargots au cacao et à la noix de coco – une combinaison fantastique.
Dans cette recette, nous avons combiné 2 recettes fantastiques, à savoir des escargots et le gâteau 'tu sais lequel', et avons fabriqué ces délicieux escargots au chocolat, dont la garniture rappelle celle que l'on met sur le gâteau 'tu sais lequel'. Nous avons également rempli les escargots avec des morceaux de la toute nouvelle barre protéinée à la noix de coco de Wispy.
Ingrédients
Pâte :
- 25g de levure
- 2 dl de lait écrémé
- 2 œufs
- 40g de margarine légère (ou beurre, huile ou huile de coco)
- 530g de farine de blé
- 40g de poudre de cacao
- 40g de substitut de sucre
- 25g de protéine en poudre vanille ou chocolat Wispy
- ½ cuil. à café de cardamome
Garniture :
- 125g de dattes
- 40g de margarine légère
- 120g de noix de coco râpée
- 2 dl de lait écrémé (peut être remplacé par un autre type de lait ou de l'eau)
- 5 cuil. à soupe de café préparé
- 20g de poudre de cacao
- 30g de chocolat noir
- 2 barres protéinées Wispy Coconut Dream
Instructions
- Chauffez le lait et dissolvez la levure dedans. Ajoutez les œufs, le substitut de sucre, la protéine en poudre, la poudre de cacao, la margarine, la cardamome et la farine de blé.
- Pétrissez la pâte pendant 5-10 minutes dans un robot de cuisine et laissez lever pendant 1 heure.
- Préparez la garniture en mélangeant les dattes, le lait et la margarine, puis mettez-les dans une casserole avec la poudre de cacao, la noix de coco râpée, le chocolat et le café préparé. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Assaisonnez avec du café et laissez refroidir.
- Étalez la pâte en un rectangle et étalez la garniture dessus. Coupez 2 barres protéinées Wispy en petits morceaux et placez-les sur la garniture. Vous pouvez éventuellement en ajouter la moitié dans la garniture pendant qu'elle chauffe.
- Roulez la pâte en un rouleau, coupez en 16 morceaux, placez-les sur une plaque de cuisson et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Faites cuire les escargots à 200 degrés pendant environ 15 minutes et laissez refroidir. Vous pouvez éventuellement les garnir de chocolat noir fondu.
Valeur nutritionnelle par escargot
- 298 kcal
- 9,9g de protéines
- 36,9g de glucides
