Gevulde donuts - 4 grote of 6 kleine
Heerlijke ovengebakken donuts gevuld met vanillecrème. Deze donuts zien er misschien ingewikkeld uit, maar geloof ons, ze zijn heel eenvoudig te maken en ze smaken zo goed. Het deeg is gemaakt van Wispy eiwitpoeder, havermout, Griekse yoghurt en is gevuld met een snelle vanillecrème, maar je kunt ook gewone banketbakkersroom gebruiken. Daarnaast zijn ze omhuld met een eiwitrijke chocoladetopping.
Ingrediënten
Deeg:
- 40g havermoutmeel
- 20g Wispy vanille eiwitpoeder
- 1 eetlepel bakpoeder
- 15 druppels vloeibare zoetstof
- 1 eetlepel kaneel
- 120g Griekse yoghurt
- 1 ei
- Een beetje zout
Vulling:
- 1/5 van een zak Easis banketbakkersroom of gewone banketbakkersroom
Topping:
- 15g Wispy chocolademelkpoeder
- 1 eetlepel cacao poeder
- Ongeveer 0,25 dl magere melk
Bereidingswijze
- Maak eerst het deeg door gemalen havermout, eiwitpoeder, kaneel, bakpoeder, zout, yoghurt, ei en vloeibare zoetstof in een kom te doen en goed te mengen.
- Verdeel het deeg over 4 kleine glazen vormen (6cm), vet ze in met olie en leg eventueel een stukje bakpapier op de bodem. Bak ze 15 minuten op 200 graden. Laat ze afkoelen. Je kunt ze ook in muffinvormen bakken en dan krijg je 6 kleinere donuts.
- Maak de vulling volgens de instructies en doe deze in een spuitzak of diepvrieszak. Maak een gaatje aan de zijkant van elke donut en vul ze.
- Maak de topping door eiwitpoeder en cacao poeder met melk te mengen tot de juiste consistentie. Doop elke donut in het chocolademengsel totdat de bovenkant bedekt is. EET!
Voedingswaarde per donut (als er 4 uit een recept komen)
- 137 kcal
- 12,8g eiwit
- 10,1g koolhydraten
- 4,4g vet
