Het dikke handboek met de grote 'W' op de voorkant ligt opengeslagen op de salontafel, opengeslagen tot pagina één. Dit is noch het verhaal van Walt Disney, noch Willy Wonka, hoewel het even boeiend is. Haal diep adem, leun achterover op de bank en leg uw voeten omhoog.
Hoofdstuk 1: Welkom bij Wispy!
Drie. Alle grote verhalen beginnen met het getal drie, en dat geldt ook voor het verhaal van Wispy.
Drie woorden: voeding. Genieten. Innovatie.
De missie is om deze drie pijlers te verenigen en producten met een hoog voedingsgehalte en unieke smaken te combineren met variëteiten die de markt nog niet heeft ervaren.
Maar dit verhaal begint niet met een kookboek, want zoals iedereen weet ontstaan buitengewone smaakervaringen niet alleen in de keuken. Ze ontstaan door een onvermoeibare zoektocht naar perfectie in productontwikkeling.
Echte, authentieke ingrediënten moeten in de natuur gevonden worden. Hier worden ze zorgvuldig geselecteerd en samengesteld, zodat elk element in de producten van Wispy op natuurlijke wijze in elkaar past, zoals de voet van Assepoester in het glazen muiltje.
De gehele productcatalogus is handgemaakt en gevormd door de liefde die te vinden is in de rood-witte fabrieken. Daarom is Wispy ook trots op hun Deense roots en het hoogwaardige vakmanschap dat ervoor zorgt dat elk product uniek is, dat er niet uitziet of smaakt als dat van de buren.
‘Point of no return’ is de vierde fase in het klassieke rapportagemodel, maar wel de eerste stap in de productontwikkeling bij de fabrieken van Wispy.
Neem bijvoorbeeld een kijkje achter de schermen bij de creatie van Milky Dream, verpakt in een romige melkchocolade die doet denken aan de coating op Wispy Nutty Caramel. De brutale karamel gebruikt echter een chocolade met een vleugje zeezout om de smaak naar voren te brengen. Net als een kunstwerk in het Louvre verbergt elk product meer dan op het eerste gezicht lijkt.
De producten van Wispy zijn gemaakt om zowel het zicht als de smaak te stimuleren en daarom wordt in Wispy Whey Chocolate Milkshake een heel ander soort chocolade gebruikt, waarbij een donkerdere cacaoboon de intensiteit van de smaak benadrukt. In Chocolade Hazelnoot is de cacaoboon lichter, waardoor de geroosterde hazelnoten en amandelen de ruimte krijgen om op te vallen.
Chocolade is niet zomaar chocolade, en net als bij het portret van Mona Lisa zit de kunst in de details.
De meeste mensen zijn opgegroeid met het idee dat achter geweldige smaakervaringen de zondige ingrediënten schuilgaan: suiker, calorieën, koolhydraten en vet.
Wispy heeft deze zonden naar de schaduw gestuurd, omdat Hercules niet uit suiker is gemaakt, maar uit eiwitten en mineralen. Dat is het basisconcept achter Wispy: heerlijke en authentieke producten creëren waar je met een gerust geweten van kunt genieten.
Laag suikergehalte, laag caloriegehalte, hoog eiwitgehalte. Gemaakt van echte smaken door eerlijke productie. Het is de rode draad die door het hele productportfolio loopt.
Door kwalitatief Deens vakmanschap, innovatieve productontwikkeling en onvergetelijke smaken te combineren, wil Wispy de gezondheid inspireren zonder concessies te doen aan het genot.
Het idee dat chocolade, eiwitpoeder en sauzen rijk aan calorieën moeten zijn om lekker te smaken is zo van vorig jaar. Wispy daarentegen biedt een innovatief voorproefje van de toekomst. Dat is volgend jaar.
Het avontuur is nog maar net begonnen.
