Havermout is een perfecte manier om de dag te beginnen. Hier hebben we een iets kerstachtige pap gemaakt die op smaak is gebracht met kaneel en kardemom, en om de pap wat eiwitrijker te maken, hebben we een beetje van ons vanille-eiwitpoeder toegevoegd. We hebben de pap getopt met gekarameliseerde appels met kaneel. Dus als je in de kerststemming bent en houdt van alles wat naar kerst smaakt, probeer dan je ochtend te beginnen met deze heerlijke havermout.
Recept
Ingrediënten – 2 porties
Pap
- 100g grofgehakte havermout
- 2,5 dl water
- 2,5 dl magere melk (of andere melk)
- 25g Wispy vanille eiwitpoeder
- 1,5 tl. kaneel
- Een snufje zout en eventueel wat zoetstof
Topping
- 1 appel
- 1 tl. kaneel
- 5g zachte margarine
- 10g siropen of honing
Bereidingswijze
- Begin met het snijden van de appel in dunne plakken of blokjes. Doe boter, siroop en kaneel in een kleine pan, zodra de boter gesmolten is, voeg je de appels toe en laat ze 5-7 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- Maak ondertussen de pap door water, melk, havermout, zoetstof, kaneel, zout en kardemom toe te voegen. Laat de pap 5 minuten sudderen op middelhoog vuur. Proef en voeg zoetstof en kaneel naar smaak toe.
- Doe de pap in 2 kommen en top met de gekarameliseerde appels, wat gehakte amandelen en granaatappel. Je kunt het eventueel ook toppen met wat skyr of ijskoude melk.
Voedingswaarde per portie
- 316 kcal
- 19,4g eiwit
- 44,8g koolhydraten
- 6,3g vet
