Pizza Taco
Hebben jullie inspiratie nodig voor een lekkere en gemakkelijke lunch, dan moeten jullie deze taco/pizzasandwiches proberen. Ze bestaan uit kleine tortillas, die we hebben ingesmeerd met pizzasaus en een beetje geraspte mozzarella, en die vervolgens een paar minuten in een pan zijn gebakken. Jullie tortilla wordt gevuld met rucola, een beetje pesto, salami, burrata en niet te vergeten Wispy Chipotle mayo.
Ingrediënten
- 3 kleine tortillas
- 60g pizzasaus
- 45g geraspte kaas
- 15g pesto
- 30g rucola
- 60g burrata
- 6 plakjes salami picante (21g)
- 3 el Wispy Chipotle mayo
Bereidingswijze
- Smeer pizzasaus en geraspte kaas op de 3 tortillas en bak ze op middelhoog vuur in een pan - zorg ervoor dat de kanten met saus en kaas naar boven zijn. Doe een deksel op de pannen en laat ze bakken tot de kaas gesmolten is.
- Ondertussen pakken jullie de pesto, burrata, salami, rucola en Wispy Chipotle mayo
- Vul de gebakken tortillas met rucola, pesto, salami, een beetje burrata en top met chipotle mayo.
Voedingswaarde per sandwich
- 239 kcal
- 10,6g eiwit
- 15,7g koolhydraten
- 14,5g vet
